Giáo Trình Dinh Dưỡng

Giáo trình Dinh dưỡng do tập thể giáo viên bộ môn Y tế cộng đồng biên soạn, có cập nhật những thông tin, kiến thức mới về lĩnh vực dinh dưỡng. Mỗi bài học trong giáo trình bao gồm 3 phần: mục tiêu học tập, những nội dung chính, và phần tự lượng giá – đáp án.

Cuốn sách bao gồm 8 bài:

_Các chất dinh dưỡng

_Nhu cầu dinh dưỡng

_Giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của thức ăn

_Xây dựng khẩu phần cho người bệnh

_Ngộ độc thức ăn

_Thiếu máu dinh dưỡng

_Thiếu iốt và bướu cổ

_Thực hành cách lựa chọn một số thực phẩm tại cộng đồng.