Kỹ Thuật Chế Biến 300 Món Ăn Ngon

 Cuốn sách Kỹ Thuật Chế Biến 300 Món Ăn Ngon vừa là nghệ thuật vừa là một khoa học. Món ăn thể hiện nghệ thuật ẩm thực của mỗi vùng, miền, dân tộc. Tài liệu cung cấp cho bạn bạn đọc kỹ thuật chế biến 300 món ăn ngon.

Mục Lục :

Phần I : Các món ăn chế biến từ động vật

1. Thịt lợn, bò, thỏ.

2. Gà, vịt, chim.

3. Cá, tôm, cua, ốc (thủy sản).

Phần II: Các món ăn chế biến từ thực vật

1. Ngũ cốc.

2. Rau...

3. Các món nấu chay.

Phần III: Các món bánh kẹo

1. Các loại bánh nướng.

2. Các loại bánh hấp.

3. Các bánh in.

4. Loại bánh rán..

5. Các món mứt, kẹo.

6. Các món chè.